Real Decreto 950/2026
Nuevos criterios para una alimentación más saludable y sostenible en centros públicos y de dependencia
El Real Decreto 950/2026 fija requisitos mínimos de calidad nutricional y sostenibilidad para la comida y bebidas que se ofrecen o contratan en centros públicos. También se aplica a centros sanitarios, sociosanitarios, residencias y otros centros para personas en situación de dependencia, sean públicos o privados. Incluye también las máquinas expendedoras. El texto recortado no indica la fecha de entrada en vigor.
- Aprobada
- 4 de noviembre de 2026
- Publicada en el BOE
- 6 de noviembre de 2026
- Entrada en vigor
- El 6 nov 2027 (en 357 días)No se indica en el texto recortado (la disposición final tercera prevé una entrada en vigor diferida)
¿Tienes que hacer algo?
["Los centros y empresas afectados deben adaptar sus menús, pliegos de contratación y servicios a estos requisitos. Los ciudadanos no tienen que realizar ningún trámite.", "Las personas usuarias o sus representantes pueden recibir información sobre el cribado nutricional y el plan de atención nutricional."]
A quién afecta
- Administraciones públicas y centros públicos que contratan o gestionan servicios de restauración
- Centros sanitarios y sociosanitarios, públicos y privados
- Residencias de mayores y centros para personas en situación de dependencia o con necesidades especiales
- Centros de protección de menores y centros de atención a víctimas de violencia de género o sexual
- Empresas que prestan servicios de restauración o máquinas expendedoras en centros públicos
Qué cambia
- Se fijan porcentajes mínimos de productos frescos, de temporada, de proximidad (canal corto) y ecológicos en la compra de alimentos. Por ejemplo, al menos el 25 % del coste de alimentos debe ser de producción ecológica (en los primeros cuatro años, el 10 %).
- Se establecen frecuencias semanales para carnes, pescado, legumbres, huevos, fritura y alimentos con alto contenido en sal, grasas saturadas o azúcares añadidos.
- En hospitales y centros sociosanitarios se exige cribado nutricional a todas las personas ingresadas o residentes y planes de atención nutricional individualizados.
- En las cafeterías y máquinas expendedoras de centros públicos, agua gratuita como bebida principal y oferta mayoritaria de productos saludables.
- Se limita el uso de envases monodosis y de plástico, y se fomenta la cocina in situ.
- Se prevé formación del personal en alimentación saludable y sostenible.
El texto oficial
Real Decreto 950/2026, de 4 de noviembre, por el que se establecen criterios para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de titularidad pública y en centros para personas en situación de dependencia o personas con necesidades especiales de titularidad privada.
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